Qualità dei funghi medicinali, una scelta importante

Informazioni di fondamentale importanza, che occorre assolutamente conoscere per poter scegliere con accuratezza i funghi da utilizzare per la salute, sono: • provenienza; • selezione dei ceppi; • modalità di coltivazione; • processi di essiccamento; • parte del fungo utilizzata; • processazione; • controlli: o metalli pesanti; o inquinanti chimici/xenobiotici; o micotossine; o radioattività; o percentuale di…